TUNIAKOVÝ ŠPÍZ SO ŠALÁTOM

Inštrukcie

  1. V Aljaške 1 l premiešajte tuniaka nakrájeného na kocky so všetkými ingredienciami na marinádu a nechajte ho marinovať 20 min. v chladničke.

  2. Do Spodnej nádoby Micro urbana nalejte 400 ml vody a umiestnite na ňu Parák. Pomocou Silikónovej mašľovačky II vymažte olejom 6 Kalíškov
    do Microgourmetu 101°. Kalíšky vložte do Paráka a do každého z nich  rozbite vajíčko. Kalíšky nechajte odokryté.

  3. Parák prikryte Vekom na varenie v pare a varte v mikrovlnnej rúre 7-9 min. na 600 W (dĺžka varenia závisí od toho, ako chcete mať vajíčka uvarené). Kalíšky vyberte z Paráka a odložte ich bokom.

  4. Do čistej Spodnej nádoby opäť nalejte  400 ml vody. Orežte zelené fazuľky, ošúpte a nakrájajte zemiaky a zeleninu vložte do Paráka, ktorý umiestnite  na Spodnú nádobu. Prikryte vekom a varte v mikrovlnnej rúre 10 min. na 900 W.

  5. Na špajle napichnite kúsky tuniaka a obaľte ich v sezamových semienkach. Listy šalátu vložte do Plytkého sita a na ne poukladajte špajle s tuniakom.

  6. Po uvarení zemiakov a fazuliek pridajte Plytké sito na Parák, prikryte vekom a varte v mikrovlnnej rúre ešte 4 min. na 900 W. Nechajte odstáť 5 min.

  7. Na Mandolíne (hrúbka 2) nakrájajte cibuľu a paradajky.

  8. Tuniakové špízy servírujte na hniezde zo zelených šalátov, s lístkami koriandra a ozdobte ich vajíčkom, paradajkami, cibuľou a fazuľkami. Osoľte, okoreňte a pokvapkajte dresingom podľa vlastného výberu.

    NGREDIENCIE

    6 osôb

    • 275 g čerstvého tuniaka
    • 1 lyžica oleja
    • 6 vajíčok
    • 150 g zelených fazuliek
    • 150 g zemiakov
    • 2 lyžice sezamových semienok
    • 2 listy hlávkového šalátu
    • 1/2 červenej cibule
    • 150 g paradajok
    • 500 g mixu zelených šalátov
    • 2 vetvičky koriandra
    • 6 špajlí
    • Marináda
    • 1 lyžica oleja
    • 2 lyžice sójovej omáčky
    • 2 lyžičky sladkej sójovej omáčky
    • 2 g čerstvého zázvoru
    • 2 g čerstvej citrónovej trávy

    TRVANIE

    20 minút

    DOBA ODSTÁTIA

    5 minút

    ÚROVEŇ OBTIAŽNOSTI

    stredná

    PRIEMERNÁ CENA

    stredná